Storia della pizza
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Gli studiosi sono concordi nel far risalire le origini della pizza al tempo degli etruschi, anche se con preparazioni e ingredienti diversi da quelli utilizzati oggi.
Si dovrà aspettare il 1600 circa, per parlare di pizza come la intendiamo attualmente.
Gli ingredienti per la sua preparazione sono tutti di origine mediterranea, ed è per questo che qui ha trovato le sue radici. Ingredienti che sono molto semplici e di facile reperibilità. E' nell'Italia meridonale che viene attribuita la sua nascita. Un piatto che in tempi di carestia riusciva a sfamare anche i meno abbienti.
Ora ogni regione l'ha personalizzata.........................ma sempre pizza e'!!...................e ne fa il piatto nazionale.